Das Appenzellerland ist durchdrungen von Legenden und Sagen. Eine davon ist die Erzählung vom Schottensepp, der schon vor langer Zeit die zündende Idee hatte, im Weissbad ein florierendes Molkenkurhaus zu gründen. In der neuesten Ausgabe der Hof Weissbad Schriftenreihe lässt der Schweizer Autor, Regisseur und Schauspieler Hannes Glarner auf über 80 Seiten den Schottensepp und seine damalige Zeit hautnah lebendig werden. Die Illustrationen von Alfred Fässler verleihen dem Schottensepp ein Gesicht und den Geschichten eine zusätzliche Wirkung. Als Sahnehäubchen obendrauf ergänzen Rezepte von Käthi Fässler diese philosophisch-kulinarische Reise durchs Appenzellerland.